Vad är dehydratiserad sötpotatis?
Dehydratiserad sötpotatis är en sötpotatisprodukt som har bearbetats av en specifik process, som vanligtvis används för att förlänga hållbarheten och underlätta lagring och transport. Bearbetningen av dehydratiserade sötpotatisar börjar med plockning av färska sötpotatis och går sedan igenom steg som tvätt, blanchering, trimning, skärning och torkning och presenterar slutligen en torr produkt som är lätt att lagra och transportera under lång tid. Dehydratiserade sötpotatis upprätthåller inte bara näringsvärdet för sötpotatis, utan har också en mängd olika bearbetningsanvändningar. De används allmänt inom livsmedelsindustrin, cateringindustrin och hemlagning.
Bearbetningsprocess: Produktionen av dehydratiserade sötpotatisar börjar med en strikt rengöringsprocess för att säkerställa att smuts och föroreningar på ytan på sötpotatisen tas bort. Därefter kan blanchering effektivt sterilisera och ta bort vissa enzymer för att förhindra att söta potatisar förändrar färg eller producerar en dålig smak under dehydreringsprocessen. Under trimningsprocessen tas okvalificerade eller defekta sötpotatis bort för att säkerställa kvalitetskonsistensen för slutprodukten. Skärstadiet använder knivskärning eller slipning av slipning för att omvandla sötpotatisen till enhetliga partiklar eller flingor. Slutligen använder torkningsprocessen varmlufttorkning eller frystorkningsteknik för att minimera fukt och förlänga produktens hållbarhet.
Fördelar med dehydratiserade sötpotatis: En av fördelarna med dehydratiserade sötpotatis är att de förlänger hållbarheten för sötpotatis. Färska sötpotatis är lätta att ruttna vid rumstemperatur, medan de dehydratiserade produkterna inte bara ökar hållbarheten utan också underlättar transport och lagring. Dehydratiserade sötpotatis behåller de flesta näringsämnen, såsom kostfiber, C -vitamin, A -vitamin, etc., och är ett mycket hälsosamt matval.
Varför välja dehydratiserade sötpotatis istället för färska sötpotatis?
Vald dehydratiserade sötpotatis Istället för färsk sötpotatis är huvudsakligen baserad på följande skäl:
Utökad hållbarhet och enkel transport: Färska sötpotatis har en kort hållbarhet och kommer att ruttna eller spira på bara några dagar eller en vecka eller två. Tvärtom, efter att de dehydratiserade sötpotatisen är dehydratiserade, avlägsnas vattnet och tillväxten av mikroorganismer hämmas också, vilket i hög grad förlänger deras hållbarhet. Dehydratiserade sötpotatis kan inte bara förvaras vid rumstemperatur, utan också minska risken för försämring under transport, vilket är särskilt lämpligt för internationell handel med lång avstånd.
Näringsämnen är inte lätt att förlora: Genom modern dehydratiseringsteknik kan vattnet i sötpotatis avlägsnas, men de flesta näringsämnen, såsom fiber, vitaminer, mineraler, etc. kan upprätthålla en hög stabilitet. Detta gör dehydratiserade sötpotatis till en effektiv källa till näringstillskott, särskilt lämpligt för användning i livsmedelsindustrin, såsom mat i mat, snabbnudlar, såser, etc.
Ekonomiska fördelar: Dehydratiserade sötpotatis har högre ekonomiskt värde. Eftersom färska sötpotatis lätt slösas bort under bearbetning och transport kan vikten och volymen av dehydratiserade sötpotatis minskas avsevärt efter att vattnet har tagits bort, vilket är bekvämt för långsiktig lagring och bulkförsäljning. Dessutom minskar den långsiktiga bevarande av dehydratiserade produkter också utbudsinstabiliteten orsakad av säsongsförändringar, vilket hjälper till att balansera marknadsförsörjningen och stabilisera priserna.
Effektiv bearbetning och tillämpning: Dehydratiserade sötpotatis använder modern teknik såsom knivskärning och slipning av slipning under bearbetning, vilket mer exakt kan kontrollera partikelstorleken för produkten för att tillgodose behoven hos olika kunder. Dess breda utbud av applikationsscenarier gör det också till en av de oumbärliga råvarorna i livsmedelsindustrin. Från cateringindustrin till hemkök gör bekvämligheten och mångsidigheten hos dehydratiserade sötpotatis det till en viktig del av den globala livsmedelsindustrin.
Hur säkerställer man kvaliteten och säkerheten för dehydratiserade sötpotatis?
Kvalitetskontroll av dehydratiserade sötpotatis är en flerstegs, strikt kontrollerad process som täcker varje länk från råmaterialupphandling till bearbetning, lagring och transport. För att säkerställa att produktkvaliteten för dehydratiserade sötpotatis uppfyller livsmedelssäkerhetsstandarder har företaget vidtagit ett antal åtgärder för att strikt kontrollera kvaliteten under produktionsprocessen.
Jordbruksförvaltning och övervakning av miljö: Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd kontrollerar strikt användningen av bekämpningsmedel i planteringshanteringen av sötpotatis och håller detaljerade register över varje bekämpningsmedel för att säkerställa spårbarhet. Samtidigt utförs preliminära bekämpningsmedelrester och tungmetalltester på jord- och vattenkällor. Först när planteringsmiljön är säker kan sötpotatis planteras och kvaliteten och säkerheten för jordbruksprodukter kan kontrolleras från källan.
Oberoende testning från tredje part: När sötpotatisen har skördats skickar företaget omedelbart de färska råvarorna till en oberoende testbyrå från tredje part för omfattande bekämpningsmedel och tungmetalltestning. Denna länk är ett viktigt steg för att säkerställa kvaliteten på dehydratiserade sötpotatis. Genom strikt tredjepartstest säkerställs det att det inte finns några kvalitetsrisker innan produkten går in i behandlingsprocessen.
Kvalitetskontroll under bearbetning: Under bearbetningen av dehydratiserade sötpotatis följer företaget HACCP -standarderna och vidtar strikta kvalitetskontrollåtgärder. Från tvätt och blanchering till skärning och torkning är varje produktionslänk strikt kontrollerad. Genom produktionsanläggningar med hög standard och exakt bearbetningsteknologi minimeras extern förorening och produktkvalitetsfluktuationer.
Livsmedelssäkerhet och spårbarhetssystem: Företaget har åtagit sig att etablera ett komplett livsmedelssäkerhetshanteringssystem för att spela in och spåra varje länk i produktionsprocessen i detalj. När ett kvalitetsproblem inträffar kan det snabbt spåras tillbaka till råvarorna och produktionsdetaljer för en specifik sats för att säkerställa att åtgärder vidtas på kortast tid för att maximera livsmedelssäkerheten för konsumenterna.
Strikt lagrings- och transporthantering: Dehydratiserade sötpotatis behöver också särskild uppmärksamhet under lagring och transport. Företaget använder moderna lagringsanläggningar och styr strikt temperatur och fuktighet för att säkerställa stabiliteten i produktkvaliteten i hela transportkedjan. Dessutom kommer kvalitetskontroller att genomföras innan produkterna skickas för att säkerställa att varje parti produkter uppfyller fabriksstandarderna innan de kan skickas.
