Vet du hur dehydratiserade grönsaker görs?

Vad är reaktionen när det gäller dehydratiserade grönsaker? Omedelbara nudlar, eller hur? "Dehydratiserade grönsaker" kan dessa till synes vanliga produkter, i vårt dagliga liv, dess användning av scenen mycket mer än dessa, utöver nudlar, kan också användas för att göra grönsakssoppa, gröt, följande, etc., löken och vitlökens koriantro som används för att göra kryddan, användningen av inte bara i bubblan på ytan av OH. Det är inte bekvämt att köpa färska ingredienser varje dag, kontorsarbetare och hoppas att året runt kan smaka de grönsaker de vill äta, kanske vill förbereda några påsar med sådana dehydratiserade grönsaker, äta så länge de uttorkade grönsaker som är nedsänkta i varmt vatten, inte bara för att behålla den ursprungliga färgen på grönsakerna, nuttor och smak, du kan också en få väskor.

Vet du hur man gör dessa uttorkade grönsaker? Skynda dig för att ta en titt!

I själva verket finns det två sätt att göra dehydratiserade grönsaker, en är naturlig soltorkning, en är konstgjord uttorkning, men på grund av klimat- eller tekniska skäl är dehydratiseringsmetoden vanligtvis den senare, konstgjorda uttorkningen är främst varm lufttorkning av dehydrering och frigörande dakuumtorkning dehydration av två typ av två slags företag.

Uttorkning av varmluft

För att välja ett rikt "kött" av vegetabiliska sorter, ta bort sjukdom, insekt, ruttna, vissna delar, till åtta grader av mognad är lämpligt, överkokt eller underkokt bör också plockas ut, kan inte användas; Och sedan, de rena råvarorna i enlighet med kraven för produkten skärs i skivor, filament, remsor och andra former, och sedan blanchering enligt den olika kontrollen av råmaterialtid, vanligtvis med kokande vatten.

Frystorkande vakuumuttorkning

Den här metoden liknar den varma lufttorkningsmetoden, skillnaden är att grönsakerna kommer att tvättas och skäras, dräneras omedelbart efter nödfrysningsprocessen, frysningstemperaturen är i allmänhet under -30 ℃, för att förbereda för nästa steg i vakuumtorkning; Grönsaker kan läggas i vakuumbehållaren efter frysning, med hjälp av vakuumsystemet kommer att vara trycket i fönstret ner till under tre punkter, och sedan genom värmesystemet för att värma grönsakerna, så att vattnet inuti grönsakerna gradvis förångas tills vattnet når fuktens slutpunkt.

Jag tror att vi alla redan känner till produktionsmetoden för dehydratiserade grönsaker, om du också behöver, kan du kontakta oss skördsmat OH!