Introduktion till dehydratiserade lila sötpotatisprodukter och bearbetningsförfaranden
Dehydratiserade lila sötpotatis är tillverkad av färsk lila sötpotatis, som bearbetas genom strikt urval, rengöring, skalning, trimning, skärning (eller tärning), torkning med låg temperatur och andra processer. Det är en råmaterialprodukt med en lång hållbarhet och bekväm förvaring och transport. Denna produkt behåller de viktigaste näringsämnena och naturliga färgen på lila sötpotatis och är lämplig för vid användning inom många fält som kryddor, bekvämlighetsmat, hälsosamma mellanmål och husdjursmat.
Vanliga former av dehydratiserad lila sötpotatis inkluderar: flingor, granuler, tärningar och pulver, som kan anpassas efter kundens behov. Olika partikelstorlekar och former gör det mer anpassningsbart och flexibelt inom livsmedelsindustrin och förbättrar dess kompatibilitet i olika bearbetningsformler.
Kvaliteten på dehydratiserade lila sötpotatis beror till stor del på bearbetningstekniken och kvalitetskontrollsystemet bakom sig. Produktionsprocessen av Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd, Jiangsu -provinsen implementerar strikt HACCP -livsmedelssäkerhetssystemet och sätter kritiska kontrollpunkter vid varje länk för att säkerställa produktsäkerhet, stabilitet och spårbarhet.
Val av råvaror: Använd färsk lila sötpotatis av hög kvalitet, strikt gradera dem och ta bort okvalificerade knölar som de med sjukdomar och råtta;
Tvätt och skalning: Använd vattenvätt med flera steg och fysisk skalutrustning för att effektivt ta bort lera och hud för att säkerställa renhet;
Trimning och skärning: Trim och skär i granuler, tärningar eller skivor beroende på formen på den färdiga produkten och använd en kombination av knivskärning och slipning för att säkerställa snygga ytor och konsekventa partikelstorlekar;
Dehydrering och torkning: använd varmlufttorkning eller lufttorkningsteknik med låg temperatur för att ta bort mer än 80% fukt medan du bibehåller färg och smak;
Manuell sortering: Fabriken har mer än 300 handvalda arbetare som utför slutinspektioner på torkade produkter för att ta bort utländska föremål eller defekta produkter som inte kan identifieras av utrustningen för att säkerställa hög konsistens och säkerhet;
Krossning och betygsättning (valfritt): Om kunder har behov kan dehydratiserade lila sötpotatisar malas ytterligare till pulver för att möta specifika ingredienser eller premixanvändning.
Genom raffinerad processhantering och investeringen i automatiserad utrustning säkerställer Jiahe-mat inte bara storskaliga leveransfunktioner, utan uppnår också hög konsistens i produktkvalitet och hygienisk och säkerhetskontroll.
Näringsmässiga ingredienser och funktionella fördelar
Lila sötpotatis betraktas allmänt som "antioxidantstjärna råvaror" eftersom de är rika på naturliga antocyaniner, kostfiber, flera vitaminer och mineraler. Efter vetenskaplig uttorkningsbehandling behålls de viktigaste näringsämnena i lila sötpotatis.
1. Rik på antocyaniner: Anthocyaniner är de mest representativa naturliga pigmenten och funktionella ingredienser i lila sötpotatis. De tillhör polyfenolföreningar och har stark antioxidantaktivitet. De kan ta bort fria radikaler, minska celloxidativ skada, försena åldringsprocessen och till viss del förhindra kroniska sjukdomar som hjärt -kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar, diabetes och vissa typer av cancer. Jämfört med andra lila frukter och grönsaker har lila sötpotatis ett högre innehåll av antocyaniner och god stabilitet, vilket kan behållas bättre i en rimligt kontrollerad uttorkningsprocess. Därför, dehydratiserade lila sötpotatis Kan inte bara användas som funktionella ingredienser, utan också som en naturlig antioxidantkälla som läggs till näringsmåltidsersättningar, kosttillskottspulver, hälsodrycker och andra produkter för att tillgodose det moderna folkets behov för "integrerad dietterapi".
2. Lågfett och låga kalorier: Lila sötpotatis har ett extremt lågt totalt fettinnehåll, och deras kalorier är mycket lägre än för stapelmat som ris och mjöl och andra stärkelsebearbetade livsmedel. Därför anses de allmänt vara idealiska "alternativa kolhydrat" råvaror. För personer med speciella behov som viktkontroll, blodlipider och diabetisk diethantering, kan lila sötpotatisprodukter (inklusive dehydratiserade lila sötpotatispulver) användas som de grundläggande råvarorna för friska stapelmat, näringsrika måltidsersättningar eller energisänger. Efter torkning reduceras volymen av dehydratiserad lila sötpotatis och näringsämnena koncentreras, vilket gör det lättare att uppnå det funktionella målet för hög näringstäthet i ett litet förhållande, vilket inte bara ökar produktens mervärde, utan också gör produkten mer acceptabel för marknaden.
3. Rik på kostfiber: Lila sötpotatis är rika på lösliga och olösliga dietfiber, särskilt pektin och cellulosa. Efter att ha kommit in i tarmen kan dessa fibrer främja tarmperistaltis, förbättra mättnad, minska fettabsorptionen och hjälpa till att reglera balansen i tarmflora, förbättra förstoppning och matsmältningsbesvär. Genom de dehydratiserade lila sötpotatisgranulat, pulver eller hackad form, behålls dessa fiberkomponenter fortfarande i råvarorna, vilket gör det till en av de perfekta råvarorna för att förbättra mattorna i tarmfunktioner (såsom måltidsersättningspulver, friska spannmål, probiotiska granuler, etc.), med det praktiska värdet av "livsmedelsutvecklingsutbud".
4. Naturlig lila pigmentkälla: Vid en tidpunkt då matfärgsmatchning blir alltmer förvandlas till "naturalisering", ger lila sötpotatis en naturlig lila-röd pigmentkälla som inte kräver tillsatser. Speciellt i scenarier där det inte är lämpligt att använda konstgjorda syntetiska pigment eller att uppfylla kraven i naturliga ingredienser i Europeiska unionen, Nordamerika och andra platser, har dehydratiserade lila sötpotatis blivit ett viktigt "pigment och näring" dubbelfunktionellt råmaterial.
Brett utbud av industriella applikationsscenarier
Dehydratiserade lila sötpotatis har blivit ett mångsidigt råvaruval i flera branscher på grund av dess anpassningsförmåga till produkter med olika partikelstorlekar och former:
1. Kryddor och sammansatt pulverfält: Det kan användas som det grundläggande råmaterialet för pulver smaksättning, puffat matpulver och näringsmåltidsersättningspulver för att förbättra färg och näringsvärde;
2. Bekvämlighetsmat och färdiga rätter: Det kan användas som ett naturligt grönsakstillsats i soppor, omedelbar gröt och grytor förberedda material;
3. Husdjursmatingredienser: Det används i torr husdjursmat som hundmat och kattmat för att förbättra smak- och kostfiberinnehållet;
4. Snackmat och bakning: Det används allmänt i lila sötpotatischips, kex, energibarer, spannmål och andra produkter;
5. Köttprodukter och korvindustri: Den används för att justera färg och smak, särskilt lämplig för växtproteinköttprodukter eller vegetariska korv;
6. Näringsmat och hälsoprodukter: Det är blandat med andra korn och bönor för utvecklingen av funktionella pulver för att tillgodose marknadens behov för antioxidanter och tarmhälsa.
Enterprise -kapacitet och marknadskonkurrensfördelar
Sedan etablering 2003 har Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. varit djupt involverad i det uttorkade frukt- och grönsaksindustrin i mer än 20 år och har nu utvecklats till ett av de ledande företagen inom Kinas uttorkade frukt- och grönsaksfält. Företaget täcker ett område på 25 000 kvadratmeter, med en årlig produktionskapacitet på 8 000 ton, och har en stabil råmaterialförsörjningskedja och modern bearbetningsmöjlighet.
De betydande fördelarna med jiahe mat inkluderar:
Rik erfarenhet och mogen teknik: mer än 20 års erfarenhet av dehydratiserad frukt- och grönsaksbearbetning, mogna processtandarder och stabil kvalitet;
Diversifierad produktformulärförsörjning: Granulär, tärnad, fling- och pulverprodukter kan tillhandahållas enligt kundens behov för att flexibelt tillgodose behoven hos olika formuleringar;
Effektivt manuellt kvalitetskontrollteam: Mer än 300 professionella handvalda anställda har byggt ett kraftfullt manuellt slutkontrollsystem för att säkerställa att det inte finns några utländska föremål i produkterna som lämnar fabriken;
Global Market Export Experience: Produkter exporteras till Europa, Amerika, Japan, Sydkorea och andra marknader, med en hög grad av exportstandardisering, i linje med livsmedelssäkerhetssystemet i många länder.
