Produktöversikt och produktionsprocessprocess Introduktion
Dehydratiserad tomat är tillverkad av färska och mogna tomater i fältet. De bearbetas genom tvätt, borttagning av stjälk, tärning, lufttorkning och andra processer för att göra dem till en slags torkad grönsaksprodukt som kan lagras vid rumstemperatur. Dehydratiseringsprocessen utvidgar inte bara tomaternas hållbarhet utan uppnår också effektiv volymkomprimering och transport bekvämlighet samtidigt som de bibehåller sin naturliga färg, smak och de flesta näringsämnen.
Tomater själva är en frukt- och grönsakskörd med stark smak och rik näring. De är rika på lykopen, C -vitamin, kostfiber och olika mineraler. Vid traditionell bearbetning används tomater mestadels för att göra sylt, ketchup eller frysta produkter, medan ökningen av dehydratiserade tomater ger livsmedelsindustrin ett mer flexibelt, bekvämt och kostnadseffektivt alternativ. Dess produktformer inkluderar tunna skivor, tärningar, granuler och pulver och används allmänt i snabbmat, kryddor, bakade produkter, funktionella snacks och husdjursmat. De kan användas ensamma eller blandas med andra ingredienser.
Som en viktig tillverkare inom lufttorkade grönsaker i Kina förlitar sig Xinghua Jiahe Food Co., Ltd. Sedan etableringen 2003 har företaget fortsatt att odla området för torkad frukt och grönsaker och har nu vuxit till en av de ledande leverantörerna av dehydratiserade grönsaker och frukt i Kina.
Kvaliteten på dehydratiserade tomater beror till stor del på valet av råvaror och kontroll av produktionsprocesser. Jiahe -maten använder färska tomater direkt från ursprungsorten för att säkerställa att råvarorna är enhetligt mogna, köttet är fullt och det finns ingen föroreningar av rester av bekämpningsmedel. Innan man går in i produktionslänken måste tomater genomgå strikta sorterings- och rengöringsprocesser för att ta bort lera, lesioner och främmande ämnen och uppfylla de olika standarderna i HACCP -livsmedelssäkerhetssystemet.
I dehydratiseringsbehandlingssteget använder Jiahe låg temperatur snabb lufttorkningsteknik för att vetenskapligt kontrollera temperatur och tid för att undvika förstörelse av aktiva ingredienser såsom lykopen och C-vitamin vid höga temperaturer. För att säkerställa konsistensen av produktutseende och fuktinnehåll måste varje parti produkter justeras i partikelstorlek och manuellt valt efter torkning. Företaget är utrustat med mer än 300 manuella kvalitetsinspektörer för att utföra den slutliga screeningen av de färdiga produkterna, ta bort skräp, oregelbundna former eller färgavvikelser och säkerställa produktstabilitet och kontrollerbarhet.
Jiahe Food har en årlig produktionskapacitet på upp till 8 000 ton. Produktionsanläggningen täcker ett område på 25 000 kvadratmeter och har byggt flera moderna uttorkningsproduktionslinjer för att stödja utbudet av tomatprodukter från olika specifikationer, inklusive tomatskivor, tärningar, grova korn, fina pulver och andra former för att anpassa sig till formuleringen och processkraven för olika kunder runt om i världen. Dessutom har företaget också förmågan att anpassa och kan justera produktpartikelstorleken, torkningsgraden och förpackningsformuläret enligt kundens behov för att uppfylla diversifierade marknadsapplikationer.
Näringsvärde och hälsofördelar och deras tillämpningsområde
Tomater är kända som "rubiner bland grönsaker" på grund av deras unika näringsstruktur, och uttorkad tomat Presentera denna näringsfördel i en högre densitetsform och bli ett viktigt råmaterial för utvecklingen av samtida hälsokost. Dess grundläggande näringsfördelar återspeglas i följande aspekter:
Rik på lykopen: Lykopen är en naturlig karotenoid med stark antioxidantkapacitet. Det kan effektivt neutralisera fria radikaler, förhindra hjärt -kärlsjukdomar, minska risken för vissa cancerformer och särskilt skydda prostatahälsa. Dehydratiseringsprocessen behåller ett högre innehåll av lykopen, vilket är särskilt lämpligt för utvecklingen av hälsokost eller näringstillskott.
C-vitamin och kostfiber: C-vitamin är en viktig komponent för att främja immunitet, antioxidation och förbättra kollagensyntesen, medan kostfiber hjälper till att tarmhälsa, främjar avgiftning och reglerar blodsockret. Vetenskapligt dehydratiserade tomater behåller sin ursprungliga C -vitamin och kostfiberstruktur, vilket gör dem till en idealisk ingrediens för funktionella snacks och måltidsersättningsprodukter.
Naturliga lågfett och lågkalorier: Dehydratiserade tomater introducerar inga fettkomponenter medan de tar bort vatten, och de har låga kalorier själva, vilket gör dem lämpliga för utveckling av näringsrika livsmedel som är lämpliga för människor som vill gå ner i vikt, kontrollsocker och kontrollfett.
Grön färg och naturlig smaksättning: Den naturliga ljusröda färgen på tomater kommer från deras pigmentmolekyler, utan att behöva lägga till konstgjorda syntetiska pigment. Användning i kryddor, bakade produkter eller färdiga produkter för att förbättra visuell överklagande och naturlig smakuppfattning.
Dehydratiserade tomater har ett brett utbud av tillämpningsmöjligheter inom livsmedelsindustrin på grund av deras unika smak, olika former och stark anpassningsförmåga. Enligt exportformelstatistiken för Jiahe Food kan dess huvudsakliga tillämpningar sammanfattas i följande kategorier:
Snabbmat och beredd mat: I förberedda rätter som snabbnudlar, omedelbar gröt, koppsoppa, frysta pasta, etc., används tomatpartiklar eller skivor ofta som huvudingredienser för att förbättra den söta och sura smaken och färgen.
Förblandning av kryddor och såser: tomatpulver eller tomatgranuler används ofta i tomatsåspulver, pizzasås, kryddig kryddning, mexikansk smak, vilket ger naturlig surhet och fruktig doft för produkterna.
Funktionella snacks: som tomatchips, tomatenergi barer, tomatmutter blandade snacks etc. är djupt älskade av konsumenter som bedriver naturliga, lågsocker, icke-stekt snacks.
Baknings- och cateringingredienser: I bakfältet kan dehydratiserade tomatskivor användas som naturlig dekoration och smakutsmyckning för produkter som pizza, focaccia och salta bröd; I cateringkök kan de direkt rehydratiseras och användas för att snabbt laga olika pasta, grytor, marinader, etc.
Husdjursmat: Som en naturlig näringsmässig ingrediens läggs dehydratiserade tomater också till husdjursvåt mat för att förbättra smaken under komplettering av vitaminer och antioxidanter.
Företagsfördelar garanti stabilt utbud
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. har byggt en stabil råmaterialbas, strikt kvalitetskontrollsystem och ett effektivt internationellt handelsnätverk baserat på dess många års erfarenhet av dehydratiserade grönsaker. Företaget har inte bara passerat ett antal internationella certifieringar som HACCP och ISO, utan introducerade också kontinuerligt modern automatiseringsutrustning för att förbättra produktionseffektiviteten och produktkonsistensen. Mer än 300 frontlinje manuella sorteringsarbetare utgör den sista raden av kvalitetsförsvar för att säkerställa att varje parti produkter uppfyller de höga standarderna för exportmarknaden.
Dessutom ägnar Jiahe Food uppmärksamhet på byggandet av ett produktspårbarhetssystem. Från lagring av råvaror till leverans av produkter registreras varje länk strikt för att säkerställa den fulla kedjan stängda slinga av livsmedelssäkerhet och kvalitetsansvar. Företaget betjänar för närvarande kunder i många länder och regioner runt om i världen och tillhandahåller stabilt råvarorstöd för många kryddor varumärken, färdiga produktfabriker, stormarknader i kedjan och cateringföretag.
