Produktintroduktion och bearbetningsteknik
Dehydratiserade gurkor är högkvalitativa dehydratiserade grönsaksprodukter tillverkade av högkvalitativa gurkor som är nyplockade från fältet, som strikt skärmas, rengörs, trimmas och sedan lufttorkas och dehydratiseras. Hela behandlingsprocessen följer strikt HACCP -livsmedelssäkerhetshanteringssystemet för att säkerställa produktsäkerhet och hygien. Först genomgår gurkor flera rengöringsförfaranden för att effektivt ta bort lera och föroreningar; Sedan avlägsnas huvuden, svansarna och okvalificerade delar av gurkor för att säkerställa att råvarorna är färska och enhetliga. Sedan används avancerad bladskärning eller slipningsteknologi för att justera gurkorens partikelstorlek för att tillgodose behoven hos olika kunder för produktformer, såsom skivor, tärningar, granuler eller pulver.
Dehydratiseringsprocessen använder ett flerstegs temperaturkontrollerat varmlufttorkningssystem för att säkerställa att den naturliga färgen, aromen och näringsämnena i gurkor behålls i största utsträckning när man tar bort fukt. Lufttorkningsprocessen utvidgar inte bara produktens hållbarhet utan minskar också lagrings- och transportkostnader kraftigt, vilket underlättar storskaliga industriella applikationer och exporthandel. Det är värt att nämna att Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. har avancerad utrustning och ett komplett kvalitetshanteringssystem, utrustat med mer än 300 manuella sorteringsarbetare, som den sista strikta kvalitetskontrolllänken, för att säkerställa att varje parti av dehydratiserad gurka är fri från föroreningar och brister och uppfyller de höga standarderna för inhemska och utländska kunder.
Produktfunktion och näringsvärde
Dehydratiserade gurkor presterar bra i näringsämnen. Tack vare den vetenskapliga och rimliga dehydratiseringsprocessen bevaras och koncentreras de rika näringsämnena i gurkor och koncentreras vid borttagning av vatten. Färska gurkor har själva ett mycket högt vatteninnehåll, cirka 95%. Efter uttorkning reduceras gurkor inte bara kraftigt i volym och vikt, utan också bekväm för transport och lagring. Ännu viktigare är att deras näringsämnen som vitaminer, mineraler och kostfiber koncentreras, så att en liten mängd produkter kan tillgodose människokroppens olika näringsbehov.
Effektiv bevarande och koncentration av näringsämnen: dehydratiseringsprocessen är vetenskaplig och rimlig, och vitaminer, mineraler och kostfiber i gurkor behålls under avlägsnande av vatten; Vatteninnehållet i färska gurkor är cirka 95%, och volymen och vikten reduceras kraftigt efter uttorkning, vilket är bekvämt för transport och lagring; Näringsämnena är koncentrerade, så att en liten mängd produkter kan tillgodose människokroppens olika näringsbehov.
Rik på C -vitamin och dess funktioner: C -vitamin är en viktig antioxidant som hjälper till att ta bort fria radikaler och minska cellulära oxidativa skador; främjar kollagensyntes, förbättrar hudelasticitet och reparationsförmåga; förbättrar immunsystemets funktion och förbättrar resistensen; Lågtemperatur lufttorkning och snabba dehydratiseringsprocesser minskar C-vitaminförlust och säkerställer antioxidantaktivitet.
Hälsosamma effekter av kostfiber: Kostfiber främjar tarmperistaltis, utsöndras avfall och toxiner; upprätthåller tarmflorabalansen och minskar risken för förstoppning; försenar sockerabsorption och hjälper till att reglera blodsockernivåerna; Förbättrar mättnad och hjälper till att kontrollera aptit och vikthantering.
Fördelar med lågt fett och låga kalorier: innehåller inte kolesterol och transfettsyror; Lämplig för olika dietkombinationer för att tillgodose behoven hos olika åldersgrupper och livsstilar.
Skyddande effekter av naturliga polyfenoler och flavonoider: har antiinflammatoriska, anti-allergiska och kardiovaskulära skyddsfunktioner; hjälper till att minska kronisk inflammation och förhindra hjärt -kärlsjukdomar och cerebrovaskulära sjukdomar; Förbättrar antioxidantförsvar och förseningar åldrande genom att reglera cellsignaler.
Tillämpningsvärdet för naturliga pigment: Dehydratiserade gurkor upprätthåller en naturlig och uppfriskande grön färg; kan användas som en naturlig färgämne för att ersätta konstgjorda syntetiska pigment; möta konsumenternas efterfrågan på "inga tillsatser" och "rena naturliga" livsmedel; Förbättra produktsäkerhet och marknadskonkurrens.
Applikationsfält och marknadsfördelar
Dehydratiserade gurkor har använts allmänt inom flera livsmedelsfält på grund av deras bekvämlighet, näring och diversifierade specifikationer.
1. Ansökan inom området praktiska livsmedel:
Kryddor och soppor: Dehydratiserade gurkor tillsätts till krydda pulver och soppbas som ingredienser, vilket inte bara ökar den naturliga vegetabiliska smaken, utan också berikar smaknivån. Dess koncentrerade näringsämnen förbättrar hälsovärdet för den färdiga produkten.
Omedelbar ris och omedelbara nudlar: I snabbmatprodukter ger dehydratiserade gurkor färg och skarp smak och möter konsumenternas dubbla behov för näring och bekvämlighet. Dess snabba rehydratiseringsegenskaper säkerställer ingrediensernas färskhet och kvalitet.
2. Ansökan inom området för mellanmålsbehandling:
Crisps med låg kalorier: Efter lämplig processbehandling kan dehydratiserade gurkor göras till hälsosamma mellanmål med en skarp smak och låg fetthalt, som tillgodoser den nuvarande marknadstrenden med gröna och naturliga snacks.
Torkade vegetabiliska produkter: Som en ingrediens i blandade torkade vegetabiliska snacks lägger dehydratiserade gurkor inte bara en mängd olika smaker, utan förbättrar också näringsvärdet och den visuella tilltalandet av produkten.
3. Applikationer inom catering- och gruppmålarindustrin:
Kalla rätter och sallader: Dehydratiserade gurkor är perfekta ingredienser för kalla rätter och sallader på grund av deras naturliga och färska smak och god smak efter rehydrering. Dess praktiska lagrings- och transportfördelar gör det lämpligt för storskalig centraliserad upphandling och batchanvändning.
Wraps and Stews: I olika omslag, lindade livsmedel och grytor, kan dehydratiserade gurkor snabbt rehydrera och upprätthålla en god form och smak, vilket förbättrar färgen och skiktningen av diskarna.
Förbättrad köksdrifteffektivitet: Eftersom dehydratiserade gurkor är enkla att lagra och rehydrera, sparar köket i hög grad tid och arbetskraft i förberedelserna och produktionsprocessen, vilket är lämpligt för effektiv drift av cateringföretag och grupptidskedjor.
4. Bekvämlighet med hemmatlagning:
Tidsbesparande och arbetsbesparande: Dehydratiserade gurkor behöver bara blötläggas under en kort tid att återhämta sig, vilket i hög grad förkortar förberedelsetiden för ingredienser och är lämplig för familjer med snabba liv.
Hälsosam matersättning: Ger praktiska och näringsrika grönsaksalternativ, som användare direkt kan använda för matlagning, göra soppa eller blanda kalla rätter för att möta de dagliga olika hälsosamma dietbehovet.
Lagringsfördel: Dehydratiserade gurkor kan förvaras vid rumstemperatur, vilket minskar utrymmet som ockuperas av kylen och är lämpliga för långvarig lagring i familjen.
Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd., som en ledande tillverkare i Kinas dehydratiserade grönsaks- och fruktindustri, har en komplett produktionsbas och ett effektivt leveranskedjesystem, med en årlig produktionskapacitet på 8 000 ton, vilket säkerställer en storskalig stabil utbudskapacitet. En mängd olika produktspecifikationer och formuläralternativ uppfyller de anpassade behoven hos olika kunder runt om i världen. Strikt kvalitetskontroll och avancerad produktionsteknologi säkerställer att jiahe dehydratiserade gurkaprodukter har god kvalitetssäkring.
