Produktintroduktion: Definition och processegenskaper för dehydratiserade röda rödbetor
Dehydratiserade röda rödbetor är högkvalitativa dehydratiserade grönsaksprodukter tillverkade av nyskördade röda rödbetor från fältet genom strikt rengöring, ångskalning, sortering, skärning, blanchering och lufttorkning. Dess produktionsprocess följer strikt HACCP -livsmedelssäkerhetshanteringssystemet för att säkerställa produktsäkerhet och kvalitetsstabilitet. Den slutliga formen av dehydratiserade röda rödbetor är mångfaldig, och den kan ge en mängd olika specifikationer som flingor, tärningar, granuler och till och med pulver enligt kundens behov, som i stor utsträckning uppfyller kraven i olika livsmedelsprocesser.
Röda rödbetor är kända för sin ljusröda färg och rika näringsämnen. Dehydratiseringsprocessen avlägsnar effektivt fukten i råvarorna, förlänger avsevärt hållbarheten och behåller samtidigt de naturliga pigmenten, dietfiber och flera vitaminer och mineraler i rödbetor till största utsträckning, vilket ger stabila och säkra råvaror för nedströms matprocess. Dehydratiserade röda rödbetor spelar inte bara en viktig roll i industriell produktion, utan ger också ett mycket bekvämt grönt ingrediensval för hemmatlagning.
Valda råvaror och avancerad bearbetningsteknik
Branschledande företag som representeras av Xinghua Jiahe Foods Co., Ltd. Följ alltid till strikt råvaror screening och bearbetningskontrollstandarder för att säkerställa hög kvalitet och säkerhet för dehydratiserade röda betor .
1. Strikt råmaterialhantering
Xinghua Jiahe insisterar på att välja mogna, fylliga och färgglada röda rödbetor som råvaror för att säkerställa produktens naturliga färg och rika näring. Råvarorna transporteras i en kall kedja från att plocka till fabriken för att minimera risken för råmaterialoxidation och näringsförlust.
2. Raffinerad förbehandlingsprocess
Efter att råvaran kommer in i fabriken tvättas de först med flera nivåer av vatten för att avlägsna lera och föroreningar, och sedan används ångskalningsteknik för att ersätta traditionell mekanisk skalning för att minska näringsförlust och mekanisk skada och hålla rödbetorens yta intakt. Därefter sorteras och avlägsnas okvalificerade föroreningar och skadade råvaror för att säkerställa att den höga kvaliteten på rödbetorna kommer in i den efterföljande bearbetningen.
3. Vetenskaplig blanchering och lufttorkningsprocess
Blancheringsprocessen använder hög temperatur och kortvarig behandling för att snabbt inaktivera enzymer i rödbetorna, låser effektivt betalains och vitaminer och säkerställer ljus färg och icke-blekning. Lufttorkningsprocessen använder ett flerstegs temperaturkontrollerat varmluftscirkulationssystem för att exakt justera temperaturen och fuktigheten för att undvika hög temperatur som orsakar näringsskada eller tråkig färg, vilket säkerställer att slutprodukten är jämnt torkad och har en naturlig färg.
4. Anpassade produkter med flera specifikationer
Enligt bearbetningsbehovet hos kunderna kan Xinghua Jiahe tillhandahålla en mängd olika produkter från hela dehydratiserade rödbetor till pulveriserade produkter för att tillgodose råmaterialbehovet i olika livsmedelsindustrier som bakning, drycker, kryddor och hälsoprodukter.
5. Strikt kvalitetskontrollsystem
Xinghua Jiahe har mer än 300 manuella kvalitetsinspektörer som den sista nyckelkontrollpunkten för att säkerställa att alla dehydratiserade röda betprodukter uppfyller nollfelstandarden. Dessutom implementeras HACCP och ISO Food Safety Management Systems fullt ut, och alla länkar från råmaterialupphandling till produktion och bearbetning, förpackning och leverans övervakas strikt för att säkerställa produktmattäkerhet och stabil kvalitet.
Näringsvärde och funktionella fördelar
Som ett naturligt vegetabiliskt råmaterial som är rik på olika näringsämnen, värderas dehydratiserade röda rödbetor i stor utsträckning inom det moderna livsmedelsindustrin och hälsosamma dietfält för deras näringsvärde och funktionella fördelar. Efter vetenskaplig uttorkning bevaras de viktigaste näringsämnena i röda rödbetor i största utsträckning och kombinerar hälsofördelar med bearbetning av praktiska, som specifikt manifesteras i följande aspekter:
1. Flera funktioner av naturlig pigment Betalain
Betalain är en typ av vattenlösligt naturpigment som ger röda rödbetor en unik ljusröd färg. Det fungerar inte bara som en säker och pålitlig naturlig färgämne för att ersätta konstgjorda syntetiska pigment och möta konsumenternas efterfrågan på "ren naturlig" mat, utan har också betydande biologisk aktivitet.
Antioxidanteffekt: Betalain kan effektivt ta bort fria radikaler, bromsa celloxidativ skada, bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar och försena åldringsprocessen.
Antiinflammatoriska egenskaper: Studier har visat att Betalain har en hämmande effekt på olika inflammatoriska reaktioner, hjälper till att förbättra kroniska inflammatoriska relaterade sjukdomar och främjar fysisk hälsa.
Främja cellhälsa och blodcirkulation: Betalain kan förbättra funktionen röda blodkroppar, förbättra vaskulär elasticitet, främja blodcirkulation och minska risken för hypertoni och därmed ge stöd för hjärt -kärlhälsa.
2. Rik dietfiber hjälper till att ta tarmhälsa
Dehydratiserade röda rödbetor är rika på kostfiber, främst inklusive vattenlösliga och olösliga typer:
Främja tarmperistaltis: Kostfiber ökar volymen av tarminnehållet, stimulerar tarmperistaltis, hjälper till att förhindra förstoppning och främjar matsmältningshälsan.
Reglera blodsocker och blodlipider: Kostfiber hjälper till att bromsa sockerabsorptionen, stabilisera blodsockernivåerna, samtidigt som kolesterolet minskar kolesterol och låg densitet i blodet och stöder hjärt-kärlhälsa.
Förbättra mättnad: Närvaron av fiber kan förlänga gastrisk tömningstid, hjälpa till att kontrollera aptiten och är lämplig för människor som går ner i vikt och äter hälsosamt.
Förbättra tarmmiljön: Kostfiber, som prebiotikum, ger näringsämnen för gynnsamma tarmbakterier, främjar florabalans och förbättrar immunitet och matsmältningsfunktion.
Genom dehydratiseringsteknik behålls och finns dietfiber i röda rödbetor och finns i en koncentrerad form, vilket ger ett rikt näringsvärde till livsmedelsingredienser.
3. Rik på vitaminer och mineraler
Dehydratiserade röda rödbetor behåller en mängd viktiga vitaminer och mineraler, och dessa mikronäringsämnen spelar en nyckelroll i många aspekter av människors hälsa:
C -vitamin: Som en kraftfull antioxidant hjälper C -vitamin att främja kollagensyntes, förbättra immunitet och främja sårläkning.
Folinsyra: Det är viktigt för celldelning och DNA -syntes, särskilt för en sund utveckling av gravida kvinnor och spädbarn.
Kalium: Det reglerar vatten- och saltbalansen i kroppen, upprätthåller normal nerv- och muskelfunktion och hjälper till att förhindra högt blodtryck.
Magnesium: Det deltar i en mängd enzymatiska reaktioner, främjar energimetabolism och stöder nerv- och hjärthälsa.
4. Lågt fett och kalorier, lämpliga för en hälsosam kost
Röda rödbetor har själva mycket lågt fettinnehåll och låga kalorier, och de upprätthåller fortfarande denna funktion efter att de är dehydratiserade och koncentrerade. Som en matingrediens kan dehydratiserade röda rödbetor inte bara ge rik näring och färg till produkten, utan kommer inte heller att öka kaloribördan avsevärt.
Lämplig för fettförlust och viktkontroll: egenskapen med låg kalorifattig gör den till en idealisk ingrediens för människor som vill gå ner i vikt och kontrollera sin vikt.
Att möta behoven hos modern hälsosam kost: Med kostfiber och naturliga antioxidantingredienser bidrar dehydratiserade röda rödbetor till den totala näringsbalansen och stödjer en hälsosam livsstil.
Diversifierade applikationsområden
Dehydratiserade röda rödbetor används i stor utsträckning i olika livsmedelsbearbetning och konsumtionsscenarier på grund av deras naturliga färg och rika näring:
1. Bakning och bakverk
Dehydratiserat rött rödbetpulver används ofta som ett naturligt färgämne för att ersätta konstgjorda pigment, vilket ger en naturlig och ljusröd nyans för bakade livsmedel som kakor, bröd och kex, förbättrar visuella effekter och produktförsäljningspunkter. Samtidigt kan rödbetfiberingredienser också förbättra produktens struktur och smak.
2. Drycker och hälsoprodukter
Som ett friskt råmaterial som är rik på antioxidantingredienser används dehydratiserade röda rödbetor i stor utsträckning i funktionella drycker, frukt- och grönsaksjuicer och näringstillskott för att förbättra näringsvärdet och hälsofördelarna med produkter.
3. Skatten och soppor
Dehydratiserade röda rödbetor efter skärning eller slipning kan användas i sammansatta kryddor och sopppaket för att berika smaknivån och öka den naturliga färgen, förbättra den visuella och smakupplevelsen för den färdiga produkten.
4. Hemma matlagning
Dehydratiserade röda betorskivor eller tärnade produkter är lämpliga för hemanvändare att snabbt rehydrera och lägga till sallader, soppor, grytor etc., vilket är bekvämt, snabbt och näringsrika, vilket lägger till färg- och hälsoelement till det dagliga bordet.
5. Special hälsokost
Som en högkvalitativ källa till dietfiber och antioxidanter används dehydratiserade röda rödbetor också ofta i vegetariska produkter, måltidsersättningspulver och hälsokost för att möta konsumenternas efterfrågan på naturlighet och hälsa.
